Nicht alles ist “Rübe” in der Wildschönau, es gibt außer den traditionellen “Krautinger-Brenner” zahlreiche herausragende Edelschnapsbrenner, die aus den bekannten Obstsorten wie Apfel, Zwetschken, Kirsche, Williamsbirnen, Schlehe, Vogelbeere usw. hochprozentiges in höchster Vollendung brennen. Continue reading “Der Genussherbst ist auch Schnapsbrenn-Zeit…….” »

Das Hotel Tirolerhof in Oberau gibt es ursprünglich seit 1969, damals noch als Liftstüberl, ehe Rudi Erharter 1975 mit dem Bau des heutigen Tirolerhof begann. In all den Jahren wurde immer wieder ausgebaut, im vergangenen Jahr wurde der gesamte Küchenbereich und ein nagelneuer Zimmertrakt den modernen Bedürfnissen angepasst. Continue reading “Die Köche der Genussregion Wildschönau stellen sich und ihre liebsten Gerichte vor….” »

Der heutige Abschied von Burghard Kruckenhauser in der Pfarrkirche zur Hl. St. Margarethe war mehr als ein tief beeindruckender Heimgang des geschätzten Gemeindebürgers. An die 800 Trauergäste füllten die Kirche in Oberau, eine eigenartige Stille lag im Kirchenschiff – man konnte förmlich die große Trauer um diesen Menschen verspüren. Pfarrer Josef Aichriedler als Ortspfarrer zelebrierte gemeinsam mit Dekan Franz Auer, Pater Egwin und Diakon Klaus Niedermühlbichler den festlichen Gottesdienst. Continue reading “Bewegender Abschied von Burghard Kruckenhauser” »

Auf der Achentalalm werden jeden Mittwoch ab 11.00 Uhr feinste “Schmalznudeln” angeboten, wie Sie dort hinkommen, das erklärt Ihnen unser Wanderführer Peter Landstorfer! Continue reading “Der Wandertipp für Heute: Auf die Achentalalm zum “Schmalznudeln-Essen”” »

Das Hotel Schweizerhof in Mühltal wird seit 1987 von Andrea und Jochen Berger erfolgreich geführt. Das Haus wurde ständig erweitert und ausgebaut und auch die Küche des Hauses ist weitum bekannt. Die Küche ist auch das Refugium von Chefin Andrea, hier tüftelt sie über neue Kreationen und dabei gelingt der sportlichen Wirtin immer wieder ein Volltreffer. Continue reading “Die Köche der Genussregion Wildschönau stellen sich und ihre liebsten Gerichte vor….” »

Eine sehr bedrückende Nachricht kommt heute aus Oberau: Burghard Kruckenhauser, langjähriger Gemeinderat, Innenressort-Leiter der BH Kufstein, Fremdenpolizei in Innsbruck und Kufstein, Regierungsrat, erlag heute Nacht im Alter von 55 Jahren seiner mit allergrößter Geduld ertragenen Krankheit. Mehr als 8 Jahre dauerte dieser Kampf gegen diese heimtückische Krankheit, letztendlich aber war der Tod stärker. Am kommenden 5. Oktober wäre Burghard Kruckenhauser 56 Jahre alt geworden. Continue reading “Regierungsrat Burghard Kruckenhauser erlag heute Nacht seiner schweren Krankheit” »

Das Gasthaus “Talmühle” zwischen Oberau und Mühltal hat sich zu einem Treffpunkt für echte Feinschmecker entwickelt. Die Wirtsleute Herbert und Margit Naschberger-Gschwendtner haben vor Jahren den Betrieb von Senior-Chefin Käthl übernommen, seit 1966 gibt es nun die heutige “Talmühle”. In der Küche führt Katrin Margreiter – die Schwester von Chef Herbert die Regie, und dies seit dem Jahre 1993. Continue reading “Die Köche der Genussregion Wildschönau stellen sich und ihre liebsten Gerichte vor….” »

Liebe Wildschönauer!
Schon wieder ist der Herbst da – angeblich die beste Zeit, sich weiterzubilden! Viel Freude beim Aussuchen und  erfolgreiches Lernen wünscht Joch Weißbacher, Leiter der Erwachsenenschule Wildschönau! Freundlich unterstützt von Alois Fuchs, Fa. Fuchsbau, Oberau  DANKE! Continue reading “Das Herbstprogramm der Erwachsenenschule Wildschönau” »

Das Cafe Moorhof in Oberau gibt es nun seit 53 Jahren, und zählt zu einem sehr beliebten Treffpunkt bei Jung und Alt! Chefin Erna und ihre Mann Franz übernahmen vor 26 Jahren das Cafehaus von Seniorchefin Hilda Naschberger. Das Hobby von Erna Hohlrieder sind Fremdsprachen wie Russisch, Spanisch und natürlich Englisch. Zu den Lieblingsspeisen von Erna zählt eine gefüllte Kalbsbrust, in der Küche bereitet sie am liebsten eine Tiroler Gerstlsuppe zu. Gemeinsam mit Konditor-Meisterin Resi Anker – eine Freundin aus der Schulzeit, kreierte man eine “Ruab’ntorte. Continue reading “Die Köche der Genussregion Wildschönau stellen sich und ihre liebsten Gerichte vor….” »

Seit über 300 Jahre gibt es das Gasthaus “Dorferwirt” in Oberau. Der Erbhof ist im Besitz der Familie Erika und Andrä Schoner, tatkräftig unterstützt von Seniorchefin Evi. Im Jahre 2001 übernahmen Erika und Andrä den Betrieb, das Kommando in der Küche hält Erika mit ihrem Team. Erika erlernte ihren Beruf als Köchin zunächst beim Dorferwirt, später führte sie der Ausbildungsweg zum Achensee (Fürstenhof), Walchsee (Seehof), Söll (Schindelhaus) und Casino in Velden, ehe sie dorthin zurückkehrte wo sie begonnen hatte – zum Dorferwirt, und dort dann den feschen Andrä heiratete. Continue reading “Die Köche der Genussregion Wildschönau stellen sich und ihre liebsten Gerichte vor….” »