Seit Jahren zählt die “Schönangeralm” in der hinteren Wildschönau zu den besten Käse-Almen des Landes. Verantwortlich dafür ist Johann Schönauer, der seit fast 20 Jahren auf der Alm arbeitet, seit vielen Jahren nun als Käser. Kameramann Toni Silberberger, ORF-Cutter Bernhard Stern und Otto Clemens, die Stimme von Universum, haben einen informativen Film über die Herstellung dieses hochwertigen Produktes gestaltet. [ mehr dazu… ]
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